Avviare un’attività commerciale con le foglie di guava.

Utilizzate le foglie di guava scartate.

Parlando con i giornalisti, la signora Mai ha affermato che nella sua zona molte persone coltivano alberi di guava. Le guave sono deliziose, ma la resa non è elevata. Vedendo le persone potare i rami e gettare via cumuli di foglie, nonostante le foglie di guava contengano molti preziosi composti bioattivi con buone proprietà antibatteriche, la signora Mai si è chiesta perché una risorsa così abbondante e preziosa venisse sprecata. Si è chiesta come trasformare queste foglie di guava scartate in qualcosa di utile. Nel frattempo, molte persone sono preoccupate per i residui di pesticidi su frutta e verdura, o per l’odore di pesce e la scarsa igiene della carne e del pesce acquistati al mercato.

“Trovo che le foglie di guava siano un ingrediente comune, riconosciuto da numerosi studi e rimedi popolari per le loro proprietà antibatteriche e deodoranti naturali. Attraverso un processo di fermentazione biologica controllata, i principi attivi e gli enzimi benefici contenuti nelle foglie di guava vengono rilasciati e utilizzati efficacemente, contribuendo a pulire rapidamente le superfici degli alimenti, a ridurre i batteri nocivi e a minimizzare gli odori di pesce in carne, pesce e frutti di mare”, ha spiegato la signora Mai.

Grazie alle sue conoscenze di base e a ulteriori ricerche scientifiche , la signora Mai e il suo team hanno iniziato a studiare soluzioni per l’ammollo degli alimenti, il lavaggio delle stoviglie, del bucato e la pulizia multiuso (per pavimenti, cucine e bagni). “Ho scoperto che gli enzimi hanno la capacità di pulire in modo sicuro grazie al loro meccanismo di pulizia naturale. Ho iniziato a sperimentare con metodi di fermentazione. Dopo molti mesi, durante i quali a volte abbiamo dovuto scartare decine di esperimenti perché non riuscivamo a trovare materie prime o metodi adatti, ho finalmente deciso di scegliere le foglie di guava come materia prima. L’idoneità delle foglie di guava ha portato alla fermentazione di successo del prodotto”, ha spiegato la signora Mai.

L’acqua fermentata di foglie di guava contiene composti naturali che rendono il processo di pulizia sicuro ed ecologico, come ad esempio: enzimi (l’amilasi aiuta a scomporre l’amido, la proteasi scompone le proteine, la lipasi scompone i grassi, ecc.); acidi organici (acido acetico, acido lattico) che uccidono funghi e batteri nocivi; e sostanze antibatteriche presenti nelle foglie di guava (polifenoli, ecc.). Inoltre, le foglie di guava vengono ora utilizzate in modo più esteso per creare nuovi prodotti e usi come: acqua per l’ammollo degli alimenti, detersivo per piatti, detersivo per il bucato e liquido detergente multiuso (per pavimenti, cucine e bagni).

I metodi tradizionali, come il lavaggio con acqua salata o limone, rimuovono solo lo sporco superficiale e faticano a eliminare completamente batteri pericolosi come l’Escherichia coli, la Salmonella o lo Staphylococcus aureus, responsabili di intossicazioni alimentari. Tuttavia, immergere gli alimenti in acqua di foglie di guava uccide efficacemente questi batteri difficili da trattare. La creazione di Kombuclean è un piccolo passo di grande importanza. Non solo contribuisce a utilizzare le risorse naturali e a proteggere la salute delle donne, ma contribuisce anche a ridurre l’inquinamento ambientale. “Credo che con Kombuclean, donne come noi saranno meglio protette e non soffriranno più in silenzio a causa dei prodotti chimici che usiamo ogni giorno”, ha affermato la signora Mai.

La principale differenza di Kombuclean è che conserva l’alto contenuto di polifenoli e flavonoidi, potentissimi “antibiotici naturali” presenti nelle foglie di guava, che combattono efficacemente i batteri ed eliminano gli odori di pesce senza alterare il sapore naturale del cibo.

“I prodotti ricavati dalle foglie di guava non hanno lo scopo di sostituire le sostanze chimiche con altre sostanze chimiche, bensì di sfruttare il potere della natura per proteggere la salute umana”, ha affermato Mai con passione.

Creare incentivi per giardinieri e consumatori.

Parlando con i giornalisti, la signora Mai ha affermato che l’attrattiva del progetto non risiede solo nel detersivo per piatti, per bucato e altri prodotti per la casa ecocompatibili, ma anche nel suo modello di business etico, strettamente legato agli interessi degli agricoltori locali. Nel diagramma della catena del valore da lei elaborato, i coltivatori di guava di An Giang non sono più costretti a scartare i sottoprodotti, ma possono contare su un reddito stabile aggiuntivo derivante dalla vendita delle foglie fresche.

La signora Mai ha spiegato che le foglie di guava crescono molto rapidamente e che l’utilizzo delle foglie derivanti dalla potatura contribuisce ad aumentare il valore aggiunto dell’albero di guava, promuovendo al contempo un’agricoltura biologica sostenibile. Per quanto riguarda l’ambiente, Kombuclean rappresenta un punto di forza grazie alla sua elevata biodegradabilità, che non causa inquinamento idrico dopo lo scarico – un problema importante che affligge attualmente molti detersivi chimici.

In particolare, per ridurre al minimo i rifiuti di plastica, la signora Mai ha anche allestito delle “stazioni di ricarica” ​​presso bar e negozi di prodotti biologici. I consumatori possono portare le loro vecchie bottiglie per farle riempire con nuovo detersivo, risparmiando sui costi e contribuendo al contempo a proteggere il suolo e l’ambiente idrico nelle zone rurali.

La signora Mai ha affermato che la tabella di marcia del progetto è stata chiaramente definita, dal completamento degli standard locali OCOP al lancio di ulteriori prodotti per la pulizia biodegradabili come il gel igienizzante per le mani e il detergente per pavimenti, anch’essi realizzati con ingredienti naturali. Si sta impegnando a fondo per trovare ulteriori risorse di supporto al fine di standardizzare i processi produttivi ed espandere il mercato attraverso i canali di e-commerce e i sistemi di supermercati ecologici.

“La mia idea di startup non è semplicemente un prodotto commerciale, ma l’incarnazione dello spirito dell’agricoltura verde. Unendo la conoscenza scientifica alle risorse locali, crea nuovo valore, apporta un contributo concreto alla comunità e arricchisce la terra nella mia patria. Credo che questo detergente alimentare a base di foglie di guava troverà presto posto in ogni cucina, portando il caratteristico sapore astringente delle foglie di guava del Vietnam occidentale e un senso di serenità a ogni pasto in famiglia vietnamita”, ha dichiarato la signora Mai.

Oltre a creare valore in ogni prodotto e a stabilire una filiera di approvvigionamento con gli agricoltori, la signora Mai crea anche posti di lavoro per molte lavoratrici nelle zone rurali, aiutandole a guadagnare un reddito stabile ed evitando di dover lasciare i loro paesi d’origine per cercare lavoro altrove.

La signora Nguyen Thi Quyen, vicepresidente dell’Unione delle donne della provincia di An Giang, ha affermato che la signora Mai è una delle giovani donne più esemplari dell’Unione in ambito imprenditoriale. I prodotti della startup della signora Mai sono naturali, non danneggiano l’ambiente e hanno rappresentato la provincia in concorsi imprenditoriali regionali e nazionali. In futuro, l’Unione continuerà a sostenere le donne della provincia nell’avvio di attività imprenditoriali, in particolare quelle che operano con prodotti di origine biologica.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tu-la-oi-23826090515052316.htm